材料:粉丝2根，胡萝卜半根，香菇2个，香菜2根，姜1根，蒜瓣2个，葱1根。
步骤:
1.粉丝用温水浸泡，胡萝卜洗净切成菱形块，香菇切片，香菜梗切成长段。切碎1片姜、2瓣蒜和1根葱花。
2.锅中放入适量油，将油温加热至六成，放入姜蒜末，翻炒2分钟，放入粉条、1勺酱油，翻炒1分钟。
3.加入香菜碎，半勺蚝油，半勺醋，半勺盐，半勺鸡精，拌匀，撒上葱花。
