香芋是啥?

1.芋头又名板栗、香芋，属泽泻科天南星科芋头属，味淡，灰白色。常用于中式菜肴或中式甜品中，其地方品种槟榔常被称为芋头。

2.海芋，豆科栽培种，为多年生草本植物，一年生栽培。芋头的可食部分为球形根，形似小土豆，一般直径2 ~ 4cm，表皮呈黄褐色。其肉似薯，味却似栗，甜而香，食后回味无穷，故名芋头。芋头营养丰富。与一般芋头不同的是叶柄在叶顶有紫色斑点，叶柄为绿色，球茎果肉有紫色斑纹。芋头主食为球茎，叶柄可用芋头腌制，可作青饲料等。鳞茎纤维低，淀粉含量高，食用沙好吃，吃起来很香。很受消费者欢迎。