煮玉米需要多长时间 玉米煮多久能熟
煮玉米需要20-30分钟。玉米的烹饪时间与玉米本身有关。甜玉米和老玉米20多分钟就能全熟,粘玉米则需要更长时间,30分钟左右。当然,如果用高压锅煮,一般需要8-10分钟。
煮玉米需要多长时间
很多人喜欢吃玉米,但大多数人不知道玉米要煮多久。玉米煮太久营养会流失,煮太短就不熟了。煮它需要多长时间?
把玉米最外面的部分剥掉,留下最里面的两层薄皮,泡半个小时,然后把冷风放进锅里,大火开始煮。煮的时候,水烧开后,甜玉米和老玉米继续煮8分钟左右就可以全熟了。粘玉米(白色)需要煮的时间更长,一般再煮10-12分钟。所以甜玉米和老玉米可以煮20分钟以上,而粘玉米需要煮30分钟左右。
如果觉得普通锅煮玉米太慢,也可以用高压锅煮。高压锅打开后(安全阀放出气体),再煮3-5分钟。
烹饪玉米的技巧
用玉米皮烹饪可以留下独特的谷物香味,使烹饪变得更容易。
煮好后,把玉米夹出来,过网沥干。因为长时间泡在水里,玉米的味道会变淡,口感会下降。
如果想让玉米更有营养,煮的时候可以在水里放一点小苏打,因为玉米中的烟酸很难被人体分解吸收。加入小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高。