1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。
2.将牛腩放入锅中用冷水焯水3分钟，捞出洗净。
3.锅里放黄油，炒牛肉，加入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱，搅拌均匀，倒入砂锅。
4.锅内放入黄油，将番茄炒至软烂，然后加入1勺番茄酱，搅拌均匀，加入适量水，煮沸，倒入砂锅中小火炖1小时，加入150g牛奶，1勺盐，半勺糖和2g胡椒粉，拌匀，煮10分钟。
