又简单又香又脆的薯条怎么做 又香又脆的薯条做法
1.选择大土豆，去皮洗净。
2.将土豆切成小指粗细，用水冲洗干净，去掉土豆淀粉。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，将薯片放入锅中煮。土豆煮脆了味道更好，水再煮开就可以捞起来了。
4.取出煮熟的薯片，沥干水分，冷却。
5.把薯片放在食品袋里，放在冰箱里冷冻，爱怎么炸就怎么炸。
6.薯片冻硬后，取出薯片。冻成块状的薯片在案板上轻轻砸几下，薯片自然会散开。
7.锅烧热，上油，小火炸薯片。任何时候都不需要翻动薯片。炸到成型时，用锅铲轻轻推几下，让薯片翻个身，在油锅里炸。
8.炸至薯片呈金黄色，捞起沥干油即可食用。
