野猪肉的做法野猪肉的做法

第一步

材料:野猪肉200克，八角5克，桂皮5克，香叶5克，葱1根，姜1片，冰糖10克，黄酒1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，油适量，青椒10个，红椒5克。

第二步

猪肉洗净，切成小块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

生姜切片。

第五步

将青椒切成圈状。

第六步

将红辣椒切成圈状。

第七步

先将锅里的水烧开，放入猪肉和姜片，焯水2分钟，捞出备用。

第八步

然后锅里烧油，放入冰糖炒出糖色，放入猪肉块翻炒2分钟。

第九步

然后在锅中加入酱油、黄酒、料酒、八角、桂皮、香叶、清水，煮开后小火炖30分钟。

第十步

接下来，加入青红椒，大火收汁。

步骤11

装盘，撒上葱花即可。