肠粉酱汁的做法 如何制作肠粉酱汁
1.香菜根3根，红葱15克，蒜15克，葱(葱)15克，姜适量，切碎备用！
2.锅中加入花生油100克，放入葱姜蒜末，小火煎至金黄色，取出备用！
3.坎达尔鲜香粉、白糖2克、安吉炒粉7克、鸡粉12克、鱼露5克、盐3克、生粉4克、胡椒粉1克、水100克备用！
4.锅中加入650g骨头汤烧开(骨头汤由2个鸡架，1个猪头骨，1个猪管骨组成。水过之后，放入20个左右的干贝，然后加入40公斤的水，烧开后小火炖3个小时)。加入准备好的食材和炒好的葱姜蒜小火炖15分钟！
5.煮好后过滤掉汤里的渣子，然后加入10g生抽，10g老抽，10g鲜香，搅拌均匀！
