红薯梗炒肉丝怎么炒好吃

第一步

材料:红薯300克，瘦猪肉150克，青椒50克，红辣椒50克，大蒜3瓣，干辣椒5克，葱1根，盐2克，食用油适量。

第二步

先把瘦猪肉切成细丝。

第三步

红薯去皮，切成细丝。

第四步

去籽，青椒切丝。

步骤5

将红辣椒去籽，切丝。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

将干辣椒切成段。

步骤8

将葱切成葱花。

步骤9

锅中烧开一锅热水，倒入红薯丝、青椒丝、红椒丝，焯水30秒左右，捞出沥干。

第十步

另起锅，锅热时加入少量食用油，油温七成热时加入肉丝，翻炒至肉变白。

第十一步

加入红薯丝、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。

第十二步

加入盐2克，翻炒至红薯丝变透明，最后装盘，撒上葱花即可。