拌面凉拌面的做法大全

凉拌面的做法及调料 凉拌面怎么做

第一步

材料:鸡胸肉100克、面条150克、黄瓜50克、绿豆芽50克、大葱1段、大蒜3瓣、熟花生10克、芝麻酱1勺、红油1勺、花椒粉2克、香油1勺。

第二步

捣碎花生。

第三步

将黄瓜切片，用刀切成丝。

第四步

将大葱切丝，大蒜切碎。

第五步

绿豆芽焯20秒，捞出沥干水分。

第六步

加入鸡肉，煮至熟，然后取出待用。

第七步

另煮一锅水，放入面条煮至熟。

第八步

取出1勺香油，拌匀，用风扇吹至完全凉透。

第九步

加入豆芽、黄瓜丝、鸡丝。加入蒜末、1勺红油、1勺醋、2克花椒粉、半勺鸡精、1勺盐、1勺生抽、1勺芝麻酱和适量冷水，拌匀，浇在凉面上，撒上碎花生米。