家用烤箱做曲奇饼干的做法

1.材料:黄油150克，鸡蛋2个，低筋面粉250克，糖粉60克，细糖40克。

2.将黄油放低至室温软化，用打蛋器打至光滑，然后加入细砂糖和糖粉使其再次光滑，直至黄油颜色变浅，体积变大，形成光滑的颗粒。

3.分三次加入打好的蛋液，每次后再加入下一次蛋液，直至融合。此时的黄油蓬松洁白如奶油霜。

4.筛入低筋面粉，用橡胶抹刀搅拌面粉和黄油(从下往上)。不要转圈搅拌，以免面粉粘出来。

5.将曲奇面糊装入裱花袋，烤盘上铺油纸，然后挤压烤盘上的曲奇，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟。