芝士和干酪片有什么区别?

1.成分区别:奶酪是牛奶还是羊奶。牛奶通过添加凝乳酶形成乳清层，挤出水分后形成更大的奶酪块。发酵后，奶酪被赋予了特殊的风味。奶酪的主要成分是水、脂肪、蛋白质和矿物质。除了这些基本成分，再制奶酪中还有添加剂，如奶粉、乳清等。这些添加剂用于显示特殊的特性。

2.性格差异:再制奶酪之所以产生，是因为它的保质期比奶酪长。添加了防腐剂，里面还添加了奶油盐，这样奶酪就不会因为温度变化而改变形状。这也是再制奶酪和奶酪的主要区别。

3.价格差异:天然奶酪是新鲜奶酪。因为对保存环境和运输条件要求很高，所以价格也比较贵。而再制奶酪经过加工后，这些条件就变低了，所以价格就便宜了。