培根炒饭怎么做

1.准备2杯米饭，1个番茄，6个蘑菇，1个茄子，1个胡萝卜，半个洋葱，80g腊肉，2-3勺酱油，3勺蚝油，2-3勺白糖，1-2勺黑胡椒，3勺橄榄油(其他食用油也可以)。将蘑菇、胡萝卜、茄子、紫洋葱和培根切成丁备用。

2.将西红柿去皮，去蒂，备用(不要切碎！)。

3、少许油，将除腊肉、番茄外的所有蔬菜丁翻炒至半熟，加入生抽、蚝油调味。

4.把番茄放在电饭锅中间，把炒好的蔬菜倒入锅里，把腊肉丁均匀地撒到锅里，然后把电饭锅开在煮饭档上，就不用担心了。

5.跳到保温档后打开电饭煲的盖子，撒一点黑胡椒(不喜欢就不要加黑胡椒)。

6.用锅铲把西红柿捣成泥，和所有的材料拌匀(如果觉得味道不够可以根据个人口味加蚝油，糖什么的)，然后盖上盖子，再焖5到10分钟。