馅饼酸菜怎么做 馅饼酸菜做法
1.材料:面团一块，酸菜四两块，白菜两两块，猪肉四两块，拇指大小的小苏打，适量的葱花，一勺姜面，一勺大料，一勺花椒面，一勺半盐，两滴酱油，一勺鸡精，两瓣蒜。
2.把猪肉切成小块。越碎越好，越容易煮。切好后加入植物油、姜面、花椒、大料面、葱花、蒜粉、盐、鸡精，再准备其他食材。将酸菜清洗干净，备用。
3.将腊肉放入锅中，加热，等到腊肉上有猪油，取出腊肉，然后切成小块，放入锅中。
4.加入切好的肥猪肉，加热翻炒变色(肥肉最好转金黄色)，然后加入瘦肉翻炒变色，加入两滴酱油，再加入葱花和蒜末，翻炒出香味，翻炒35分钟左右。
5.加入切碎的卷心菜，翻炒。翻炒五分钟后，大概就熟了，端出来备用。这时，馅料已经做好了。
6.将倭肯面条切成小块，具体切的大小大概是一个鸡蛋大小，然后用擀面杖擀薄，擀成手掌大小，然后加入馅料，封口，揉成包子，再用擀面杖擀成煎饼，准备放油锅里翻炒。
7.锅里放入油锅，然后油热后，放入馅饼，开始煎。随时翻面，调成小火这样馅饼就好做了，变脆了。当两面都变成金黄色时，就可以把馅饼从锅里拿出来了。
