酸辣面鱼怎么做 酸辣面鱼做法
1.材料:面粉。
2.调料:蒜汁、辣椒油、醋、香油。
3、半碗面粉，用冷水充分搅拌。等锅煮好。
4.在锅中加入一碗半的水，煮沸。
5.将调好的面汁加入煮好的锅中，边加边搅拌，搅拌均匀后，一直煮。将面粉粥煮至糊状，然后关火。
6.菜碗里加半锅凉水，然后拿个蒸篦，就可以开始了。
7.用勺子把面糊倒在炉箅子上，然后搅拌面糊，让它通过炉箅子的孔落入炉箅子下面的盆里。由于重力的作用，面糊加冷水形成了小蝌蚪状的面鱼。
8.用漏勺将面鱼放入碗中，倒入准备好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、盐等调料，根据自己的口味控制调料的用量。
9.一碗酸辣面鱼做好了。
