1.鸡蛋打散，切辅料备用。
2.把馒头切成块。用冷馒头。热馒头很难切。
3.将油倒入炒锅，油热后倒入蛋液。
4.炒鸡蛋，放入葱花，炒香菇和火腿。
5.加入菊花翻炒，加入西红柿翻炒出汁。
6.倒入切好的馒头片，翻炒均匀，撒上盐。盐一定要撒均匀，也可以用盐水代替。
