蒜蓉虾的做法大全

将虾洗净，削去虾须，削去虾背，去虾线，粉丝泡软，蒜切蒜末，葱切葱花，红辣椒切段，粉丝铺在盘子上，放上处理好的鲜虾，锅中加适量油，加热到油温的六成，蒜炒香，盛出， 倒在鲜虾上，虾蒸6分钟，出锅后淋上生抽，倒掉。 将油温烧至七成热，浇上热油。

蒜蓉虾怎么做

成分:

鲜虾300克，粉丝1根，红辣椒50克，大蒜30克，葱2根。

蒜蓉虾的做法:

1.将虾清洗干净，剪去虾须，虾背切开，去虾线，1根粉丝用温水浸泡。

2.将大蒜切成蒜末、葱花、红椒碎备用。

3.把粉丝铺在盘子里，然后放上加工好的鲜虾。

4.锅内加适量油，烧至六成热，放入大蒜炒香，盛出，浇在鲜虾上。

5.把虾蒸6分钟。出锅后倒入1勺酱油，撒上红椒粉和葱花。将油温烧至七成热，浇上热油。

提示:

一般粉条都是用冷水泡的，不能用热水，不然蒸完会变得很硬。

一定要把锅上的水烧开，这样可以更好的把握蒸的时间。虾蒸红后，一般就可以了。