香香辣蟹怎么做

将螃蟹清洗干净，切块，大葱切段，姜、葱切片，拌入玉米淀粉，裹上淀粉，锅中倒油，烧热油，炒螃蟹至变色，下辣椒、干辣椒、姜片、葱翻炒，倒入辣酱，翻炒均匀，最后加少许盐调味，翻炒均匀，出锅。

如何制作香辣蟹

主要材料:

4只螃蟹

辅助材料:

生姜1片、大葱1根、葱半根、玉米淀粉10克、食用油50毫升、辣椒3克、干辣椒10克、辣酱5克；

香辣蟹的做法

1.螃蟹洗净，切成蟹块，大葱切成葱段，姜切片，葱切片。

2.将蟹块放入玉米淀粉中拌匀，然后用淀粉包裹。

3.将油倒入锅中，待油热后，放入螃蟹快速翻炒至变色。

4.把辣椒、干辣椒、姜片、葱放进去，烫出香味，再倒入辣酱翻炒均匀。

5.最后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅。

提示:

调料可以根据个人喜好添加，辣酱和辣椒酱都可以。

把螃蟹切成块，这样更美味。用淀粉包起来油炸，增加了味道。