紫苏焖鱼 紫苏焖鱼的做法
第一步
材料:鲫鱼2条，紫苏20g，生姜3g，小米椒2个，大蒜3瓣
，食用油10g，盐3g，生抽1g，老抽1g，白胡椒粉2g，料酒2g，淀粉10g。
第二步
紫苏切碎。
第三步
姜切丝。
第四步
用辣小米切圈。
第五步
将大蒜切成两半。
第六步
鲫鱼背刀。
第七步
加入料酒和1克姜丝。
第八步
拌匀，腌制15分钟。
第九步
取出两面的淀粉。
第十步
热锅倒油至油温六成热，即可上鱼。
步骤11
小火煎至两面变黄，取出。
步骤12
锅里留底油，放入姜、蒜、紫苏姜、小米辣，炒香。
第十三步
加入400毫升清水。
步骤14
烧开后加入鱼、生抽、老抽、盐、白胡椒粉。
第十五步
煨10分钟。
第十六步
把它放在盘子里。
