笋怎样做好吃啊

1.先将竹笋剥去外壳，切去老根，用刀背拍松，切成段；

2.热锅放油，油温后炒出笋，加入酱油、盐、糖调味；

3.加适量水，中火煨15分钟左右，至汤汁干入味，撒少许香油，撒上葱花。