1.配料:红薯、糯米粉、白糖。
2.做法:将红薯放在开水蒸笼架上，中火蒸15分钟至熟；取出，趁热用勺子压成泥状；加入糯米粉、白糖和一汤匙左右的水，揉透(芝麻根据个人喜好加入，干湿度适中)；取适量土豆泥，双手搓成丸子，然后拍成饼(可以做成丸子)；锅里放油，烧至八成热。加入豆饼，用中火煎8分钟(煎的时候不时把豆饼翻过来)。关火后，用锅边的铲子把每一个饼压出油来。
