海虾水煮怎么做好吃又简单

海虾水煮怎么做好吃又简单,第1张

水煮鱼虾家常做法大全 水煮鱼虾怎么做

1.食材:黑鱼一条;大虾半斤;一把黑木耳;两根芹菜;洋葱适量;蒜米适量;香叶适量;红辣椒一个;胡椒粉适量;生姜适量;米酒适量。

做法:黑木耳提前泡发;将盐、糖、生粉加入去了鱼骨的黑鱼片的鱼片中,抓匀;去掉虾头和虾线,尾部剥去大部分虾壳,只留尾部,开背备用;将芹菜清洗并切割;红辣椒切小块;鱼骨用油炸好后,加入黄酒和热水做成鱼汤备用;锅里放油翻炒,放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香;倒入鱼汤,加入黑木耳、盐、糖,略煮;加入香菜、红椒和虾尾,把汤烧开,放入鱼片,等鱼片变色。

2.食材:草鱼两条;虾500克;香菇适量;红辣椒适量;红辣椒适量;洋葱适量;生姜适量;大蒜适量;火腿肠适量;丝瓜适量;蛋清适量;胡椒粉适量;香叶适量;八角适量;肉桂适量;盐适量;适量的彩油;胡椒粉适量;料酒。

做法:准备好原料。将鱼头剁成两块,用小刀在中间的脊骨上扎一刀,将鱼切成两部分,然后切成块。将切好的鱼放入碗中,加入盐、蛋清和料酒,腌制15分钟。将葱、姜、蒜、辣椒切段,准备桂皮、香叶、八角、花椒。锅中小火加油,放入香叶、八角、花椒炒香。然后放入小葱、辣椒、香叶、花椒(留一半)至香。锅里加开水,放两条鱼。加入适量的料酒。切片蘑菇和火腿肠。把鱼头烧一会儿,加入蘑菇,火腿肠,鱼片和虾。剁碎红辣椒。将丝瓜切片。鱼做好以后,把丝瓜煮到八成熟,在锅里放胡椒粉。另起锅放油,放入辣椒,炒至冒烟。关掉暖气。将剁碎的胡椒粉撒在鱼上,淋上花椒油。

3.食材:黑鱼1条;虾适量;2土豆;黄瓜1根;豆芽适量;1鱼豆腐;香菜适量;水煮鱼料包;蛋清1个;食用油适量。

做法:土豆去皮,黄瓜切片,鱼豆腐切片,去虾线,鱼的肉和骨头分开。将鱼腌好,倒入蛋清。将锅里的水烧开,土豆和豆芽焯一下,把水倒掉,然后加入清水,依次加入鱼骨和鱼豆腐。然后放入虾,煮熟,捞出,放入腌制好的鱼,捞出,将带汤的鱼倒入锅中,最后撒上花椒粉,热油,香菜。

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