第一步
材料:瘦肉150克，西红柿1个，米饭1碗，淀粉2克，葱1根。调料:食用油5g，盐1g，鸡精1g，料酒1g。
第二步
瘦肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
第三步
将西红柿切成小块。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
炒锅油温五成热时，放入番茄炒出汁液，倒入适量水烧开，放入肉片煮熟，放入米饭拌匀，再次烧开，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花出锅。
