1.苦瓜脆皮炒猪耳朵材料:炖猪耳朵适量，苦瓜两小条，番茄一个，蒜和姜。
2.苦瓜片用盐水浸泡去除苦味。
3.番茄切条，大蒜和生姜切小块。
4.在热锅里用热油爆香胡椒、姜和蒜。
5.用油炒猪耳朵，加一勺豆瓣酱。
6.加入苦瓜。
7.快速翻炒至苦瓜碎。
8.加入番茄条。
9.翻炒后加入适量的盐、十三香和鸡粉。
