家常清炖鸡的做法窍门

将鸡清洗干净，然后将整只鸡放入高压锅中。将当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞放入高压锅中，然后加水开始炖1小时左右，再加入适量的盐即可出锅。

家常菜炖鸡的步骤

主要材料:

1只整鸡

成分:

当归3、沙参3、黄芪3、玉竹若干、枸杞若干；

炖鸡的做法:

1.将鸡肉清洗干净，然后将整只放入高压锅中；

2.将当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞放入高压锅中，然后加入清水开始炖；

3.炖1小时左右，再加入适量盐出锅。

提示:

1.炖鸡汤一定要加足水。一般不建议中途加水，否则会破坏鸡汤的原味；

2.炖鸡一般用高压锅做，比较快。如果家里没有的话，也可以用普通的灶具，但是时间会比较长。

3.炖鸡不建议放很多调料，因为炖鸡本身有很浓的鸡汤味，调料太多破坏了风味。