第一步
材料:鲫鱼500克、干山药10克、干百合5克、芹菜30克、葱1根、葱1根。
第二步
将洗净的鲫鱼两面切几下，放入碗中，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟。
第三步
将芹菜切成段。
第四步
将大葱切成段。
步骤5
将葱切成葱花。
步骤6
将姜剁成粉末。
步骤7
锅中倒入油，然后放入鲫鱼，两面煎4分钟。加入姜、大葱、花椒、料酒，加入清水400毫升，大火烧开。
步骤8
加入百合和山药，中火炖30分钟。
步骤9
出锅前放入芹菜，撒上葱花。
