陈醋花生米怎么做好吃窍门

1.从超市买的花生上面会有很多灰尘。用清水洗净，然后放在一边沥干；

2.黄瓜和洋葱洗净，切成小方块；小葱、香菜洗净，切成粉；

3.取一小碗，加入陈醋、酱油、软糖、盐，制成调味汁；

4.将油倒入炒锅，油还冷的时候倒入花生，用锅铲翻炒，保证花生受热均匀。等皮肤稍微变色，香味出来，就可以取出来了。也可以通过声音判断。如果有哔哔声，再炒的话很可能会变成糊状。如果还是觉得难以把握，可以用手捏一个花生，去皮去瓤。

5.取出油炸花生。刚炸好的花生不脆，放凉后会变得很脆；

6.向干花生中加入切碎的细香葱、切碎的欧芹、切碎的洋葱、切碎的黄瓜和准备好的调味汁。搅拌均匀就可以吃了。