四川老米线做法和配方 怎么做四川老米线
1.原料:米线100克，牛肉15克，海带丝15克，香菇1个，火锅15克，盐5克，生菜2片，鸡精3克，粉末调料一袋。
2.将米粉浸泡在冷水中2-4小时。一定要把米线弄软。不用硬着心肠也能做到。
3.牛肉在冰柜里冻硬后，方便切成均匀的薄片。
4.香菇和海带洗净，切丝。
5.锅中加入清水，加入火锅底料和速食面包调料。因为方便，而且我也不想油炸，吃起来也一样好吃。
6.水烧开后，加入海带丝、香菇丝、牛肉片，煮5分钟左右。
7.海带和香菇煮好后，将泡好的米线放入锅中煮1-2分钟。
8.起锅时把洗好的莴笋叶放入锅中，加些鸡精调味，就大功告成了。
9、用料丰富，干净卫生的牛肉米线都可以做，一定要趁热吃。
