1.放在流水下，反复冲洗，用清水冲洗掉表面的沉淀物。
2.然后浸泡在淡盐水中。浸泡过程中，要经常换水，直到最后的水变得清澈，水底不会有沙子，才能进行下一步的处理。
3.将海螺浸泡在水中后，用专用工具将海螺的尾部剁掉。
4.在清水下冲洗几次，可以把它背壳里的泥沙全部冲洗干净，也有助于它以后做菜的时候口感好。
5.最后，把海螺肉从壳里“翻”出来，就是一圈一圈地往外拉。尾巴应该在那里切除，那是内脏。
