1.中火加热干净的铁锅，放少量食用油。打入一个鸡蛋，直到底层结壳。把鸡蛋翻过来，在另一面煎，形成一个荷包。
2.两面煎成嫩黄色，放入调好的调味汤中。将汤锅大火，加入适量葱花、酒、盐、味精，小火煮开。
3.大约五分钟后，用手指按压荷包蛋。如果硬了，它们就熟了。
