韭黄炒肉的家常做法
介绍韭菜炒猪肉的做法，准备好食材，里脊肉、韭菜、大蒜、干辣椒、酱油、淀粉等。，将食材洗净，切块，里脊肉切片，用料酒淀粉腌制10分钟，蒜和辣椒炒至里脊肉变色，放入韭菜，调味。
韭菜黄炒肉怎么炒才好吃？
主要材料:
里脊肉200克，韭菜黄400克；
辅助材料:
大蒜2瓣，干辣椒4个，酱油、料酒、淀粉各1勺，盐半勺，鸡精半勺；
韭菜黄炒肉练习步骤:
1.韭菜洗净变黄，切成大小均匀的段；
2.将2瓣大蒜切碎，4个干辣椒切成细丝；
3.里脊肉切片；
4.加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟；
5.锅内放适量油，将油温加热至七成热，放入蒜末和辣椒丝，炒香，放入腌制好的里脊肉，炒至变色；
6.锅内留底油，放入韭菜黄翻炒至断，再放入肉片翻炒均匀；
7.加入半勺盐和半勺鸡精搅拌均匀。
提示
1、做肉丝一定要提前腌制，才能去腥；
2.炒肉丝的时候很容易粘锅。热锅放油后，在现有的房子里翻炒蒜末和辣椒丝，再翻炒肉丝。粘锅不容易；
1.注意韭菜黄只能炒到八成熟，全熟就老了；
2.炒菜的时候温度和速度一定要到位，不然牛肉和韭菜就老了。
韭菜炒猪肉味道咸鲜适中，肉质嫩滑，被视为最受欢迎的家常菜之一，也是下一餐。韭菜黄是一种非常健康的食品，可以帮助人体杀菌，提高免疫力。韭菜黄中的微量元素硒也能抗衰老。韭菜炒肉的做法已有介绍。你学会了吗？
