毛哥老鸭汤的做法最正宗的做法

毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤的做法

第一步

食材:老鸭500g、酸萝卜100g、泡姜10g、泡椒10g、大葱10g、蒜3瓣、葱1根 调料:食用油10g、盐1g、胡椒粉2g、鸡精2g、酱油3g、陈醋2g、花椒1g、干辣椒2根[/h]

第二步

将老乌鸦切块，放入冷水锅中。水开后继续煮10分钟，捞出。

第三步

浸泡姜片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

酸萝卜切片。

第六步

剁碎泡椒。

第七步

将干辣椒切成段。

第八步

将大蒜切成两半。

第九步

煎锅油温五成热时，放入鸭肉，煎至干，即可食用。

第十步

锅里留底油，放入花椒、酸萝卜、葱、腌姜、蒜、泡椒、干辣椒，炒香。

步骤11

倒入800毫升清水，煮沸10分钟。加入鸭肉、酱油、盐，大火烧开，小火炖60分钟。

步骤12

加入胡椒粉、鸡精和陈醋，搅拌均匀，即可食用。