鸡翅的做法家常

鸡翅肉质细嫩，味道鲜美，富含胶原蛋白。鸡翅的做法有很多种，那么怎么做才好吃呢？

红酒鸡翅:准备适量鸡翅、红酒、大葱、生姜。姜、葱切丝，然后鸡翅洗净，加盐、料酒腌制。然后将鸡翅放入锅中炸至表面变黄，再出锅。倒入油，用葱姜丝翻炒，放入鸡翅，加盐和糖翻炒，加入红酒，大火烧开，加入番茄酱，转中火5分钟，最后加入鸡精调味。

炸鸡翅:准备鸡翅、姜、蒜、鸡蛋。姜切丝，蒜切末。鸡翅洗净，加盐、白糖、酱油、醋、料酒、姜丝腌制。加入鸡蛋淀粉，搅拌成蛋糊。再拿一个碗，放入面粉，鸡翅蘸蛋糊，然后裹上面粉。蘸第二层蛋糊，裹上第二层面粉，抖掉多余的面粉。将鸡翅放入锅中炸至两面金黄，然后撒上孜然粉或辣椒粉。