1.飞鸭700克，土豆400克，辅料盐适量，料酒、醋、鲜酱油、酱油、姜、葱、八角、桂皮、花椒、糖。
2.飞鸭去杂，温水洗净，剁成大块。
3.土豆去皮洗净，切块。
4.取高压锅，放适量水，放入飞鸭。
5.加入醋、糖、姜、葱、八角、桂皮、花椒、鲜和酱油，大火烧开，小火炖20分钟。
6.打开高压锅，将飞鸭倒入炒锅，中火煮土豆至土豆熟，加盐，料酒，大火收汁。
