1.解冻后，将扇贝肉洗净，大蒜切片，姜切丝，葱切段，蒜苔切段。
2.锅中放水，烧开，放入扇贝肉焯一下，捞出沥干。
3.把油放进锅里。油热后放入蒜、姜、葱、干辣椒炒香。
4.在扇贝肉里炒。
5.加入蒜苔翻炒。
6.最后加盐调味。
