第一步
食材:黄豆芽150g、猪皮200g、生姜2g、干辣椒2根 调料:食用油5g、料酒2g、酱油2g、盐1g、鸡精1g
第二步
姜片
第三步
将猪皮放入有冷水的锅中，加入1片姜和料酒，煮20分钟，捞出，放凉，切成条状。
第四步
豆芽洗净沥干水分。
第五步
将干辣椒切成段。
第六步
热锅倒油至油温五成热，再放入生姜和干辣椒，使其变香。
第七步
加入猪皮和酱油，翻炒3分钟。
第八步
倒入豆芽，翻炒至变软，加入盐和鸡精，翻炒均匀。
