黄豆芽炒肉皮怎么做窍门

黄豆芽炒肉皮的做法 黄豆芽炒肉皮怎么做

第一步

食材:黄豆芽150g、猪皮200g、生姜2g、干辣椒2根 调料:食用油5g、料酒2g、酱油2g、盐1g、鸡精1g

第二步

姜片

第三步

将猪皮放入有冷水的锅中，加入1片姜和料酒，煮20分钟，捞出，放凉，切成条状。

第四步

豆芽洗净沥干水分。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

热锅倒油至油温五成热，再放入生姜和干辣椒，使其变香。

第七步

加入猪皮和酱油，翻炒3分钟。

第八步

倒入豆芽，翻炒至变软，加入盐和鸡精，翻炒均匀。