1.材料:小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油适量，盐适量，胡椒粉适量，香叶适量，大料适量，桂皮、蒜、葱、姜、冰糖适量，老抽、淡酱油、辣酱、香菜适量。
2.用刷子清洗小龙虾。
3.炒锅倒油烧热，然后倒入小龙虾翻炒。
4.加入葱、姜、蒜，炒辣椒。
5.用辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的水。
6、加入冰糖粉、生抽、老抽并用大火盖20分钟。
7.加盐调味，再放入青椒和香菜，翻炒后关火。
