1.原料:虾400g，黄瓜200g，料酒，葱，姜，藕粉，油，鸡汤，香油。
2.虾仁去皮，用盐水洗净，加少许酒和姜末，蛋清和藕粉混合后吊起；黄瓜洗净，切成小块；大葱洗净切段。
3.锅里热油，虾锅煎至鲜红色。
4.炒锅加入少许油，将黄瓜炒至颜色变绿，加入鸡汤和调料，放入虾仁翻炒片刻，勾芡后淋上香油。
