黄瓜清炒虾仁的家常做法窍门

虾仁炒黄瓜怎么做好吃 虾仁炒黄瓜的烹饪方法

1.原料:虾400g，黄瓜200g，料酒，葱，姜，藕粉，油，鸡汤，香油。

2.虾仁去皮，用盐水洗净，加少许酒和姜末，蛋清和藕粉混合后吊起；黄瓜洗净，切成小块；大葱洗净切段。

3.锅里热油，虾锅煎至鲜红色。

4.炒锅加入少许油，将黄瓜炒至颜色变绿，加入鸡汤和调料，放入虾仁翻炒片刻，勾芡后淋上香油。