1.鲜三七常见的吃法有三种:泡茶、炖汤、泡酒。需要先将三七洗净，然后将清洗干净的新鲜三七头和根切成小块，每次10g左右，用开水冲泡，喝水即可。
2.鲜三七可以炖排骨汤、鸡汤、鱼汤等。炖的同时，还可以加点枸杞、大枣等。
3.泡酒需要直接把新鲜三七上面的土清理干净，把整个三七泡上，用平时喝的酒就可以了。一公斤鲜三七的比例可以泡10公斤酒，浸泡时间在15天以上。
