1.主要成分:
带六条鱼。
2.辅助材料:
酒100克，盐1勺，半白醋1勺。
3.练习步骤:
(1)从冰箱中取出六条带鱼，解冻。
(2)切段，准备养护24小时。
(3)取一个大碗，倒入两勺豌豆淀粉，一勺半孜然粉，一勺辣椒粉。注入一定量的水，搅拌均匀。
(4)取锅制油，八成沸腾时，将腌制好的带鱼放入大碗中挂浆。
(5)油炸带鱼段表面金黄，去腥，脆爽。
