四川的美食有哪些 四川的美食有哪些名字
1.煮牛肉；2.担担面；3.四川泡菜；4、酸辣豆花；5.赖汤原；6.贝尔饺子；7.叶尔茜；8、口水鸡；9、夫妻肺片；10.辣鸡；11.棒棒鸡；12.酸菜鱼；13.张飞牛肉；14.龙抄手；15.玻璃燃烧和销售；16、伤心果冻；17.燃烧表面；18.茶泡饭；19.冰粉；20.灯影牛肉。
食物介绍
1.水煮牛肉:水煮牛肉是用瘦黄牛肉制成的特色传统菜肴，属于川菜。因为菜里的牛肉片是用麻辣汤煮的，所以叫水煮牛肉。这道菜是由四川自贡的名厨樊姬安创制的。樊姬安善于总结经验，在烹饪实践中坚持改进和创新。
2.叶:叶是四川的一种传统小吃。清明节和川南春节的传统食品。叶巴尔在不同地区有不同的名称和特点。在崇州等地，又叫艾沫，在川南的宜宾、泸州和云贵的昭通、遵义，又叫猪胗。
3.酸辣豆花:酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统小吃。以前豆花多以合租的形式经营，在城市和农村都比较流行。4.龙手抄:龙手抄是成都著名的传统小吃。手抄是四川人给馄饨起的一个别称，因此得名。
