怎样保存新鲜的桂花

要保存鲜桂花，可以先把鲜桂花晒干，然后放在坛子里密封，这样可以保存很久。也可以把桂花装在保鲜袋里，然后把袋里的空气体抽出来，把袋口扎紧，最后放进冰箱的冷冻室。这样桂花才能保存在最好的状态，即使时间久了也是新鲜的。

不麻烦的话可以做桂花酒。先将桂花放入白糖中冲泡几天，待桂花发酵后倒入白酒中，最后密封。三个月后，就可以喝了。桂花香味浓郁，含有多种香料，可食用或提取香料。桂花有许多别称:“桂”是因为它的叶子像桂；质地，如犀牛，又名桂花；它优雅高贵，香气四溢，被称为“仙游”；桂花又被称为“神仙树”，“月在花丛中老去”。