中国花椒的产地

花椒是日常生活中常用的调味品之一。其主要产地为山西、河北、陕西、云南、四川等地。其中四川种植的花椒品质较高，山西、河北的产量较高。

花椒是芸香科花椒属落叶小乔木，高3-7米。茎上的刺往往掉得早，枝上的刺短，叶子小。花序顶生或生于侧枝顶部，花序轴和花梗密被短柔毛或无毛。果实紫红色，单个分果直径4-5毫米，4-5月开花，8-9月或10月结果。耐旱，喜阳光，多有种植，多在平原到高海拔山区。

花椒一般用作调料，可以增加菜肴的风味和口感。也可作为中药使用，具有温中、行气、散寒、止痛、杀虫等功效。

花椒如何长时间保鲜

1.将采摘的新鲜青椒洗净，去除多余水分；拿一个密封的塑料袋，放一些冷水在里面，放在冰箱的冷冻室里。

2.将刚摘下来的辣椒洗净，用水过滤；烧水；将胡椒倒入沸水中，快速搅拌。水再开的时候关火，记得不要煮。快速过滤掉辣椒；将盐加入水中；辣椒自然冷却装瓶后，如果有水封罐就更好了；把用盐完全自然冷却的过滤水倒入瓶中，密封保存。