花椒产地主要在哪些地方?

花椒是日常生活中常用的调味品之一。其主要产地为山西、河北、陕西、云南、四川等地。其中四川种植的花椒品质较高，山西、河北的产量较高。

花椒是芸香科花椒属落叶小乔木，高3-7米。茎上的刺往往掉得早，枝上的刺短，叶子小。花序顶生或生于侧枝顶部，花序轴和花梗密被短柔毛或无毛。果实紫红色，单个分果直径4-5毫米，4-5月开花，8-9月或10月结果。耐旱，喜阳光，多有种植，多在平原到高海拔山区。花椒一般用作调料，可以增加菜肴的风味和口感。也可作为中药使用，具有温中、行气、散寒、止痛、杀虫等功效。