如鱼水中的茶是什么茶

“如鱼水”指的是花茶。北宋词人柳永描写自己在北京的生活，在那里和美女们醉生梦死，如鱼得水。

花茶，又称花茶， 是中国特有的一种再加工茶，由植物的花或叶或其果实冲泡而成。它利用了茶叶善于吸收异味的特性。香花被新茶覆盖。茶叶吸香后，筛出干花，制成的花茶香气浓郁，色泽较深。

花茶可以细分为草药茶和郭华茶。喝叶子或花的人叫凉茶，比如荷叶、甜叶菊叶。喝其果实者称为花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、花果等。它气味芳香，具有养生作用。绳的形状紧而均匀，颜色黄绿润泽；内香鲜浓，花香明显，汤色浅黄明亮，叶底嫩亮。

花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，以芳香花朵为原料，经窨制而成。根据所用的香花品种，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珍珠兰花茶等。 其中茉莉花茶产量最大。

花茶结合了茶的味道和花的香味。茶吸花香，花增茶香，相得益彰。还具有护肤、瘦身、排毒、除臭的功能。