为什么蛋白怎么打都是稀的

首先，你可以在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，然后继续搅拌。如果还是打不过，可以放冰箱几分钟，然后拿出来再打。另一种方法是在蛋白里放一些发酵粉。

蛋白质打得越多，越稀有。补救措施

首先，你可以在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，然后继续搅拌。如果还是送不走，可以把蛋清放冰箱几分钟，然后拿出来再打。还有一个办法就是，如果蛋清越来越稀，可以放点发酵粉进去，然后再打，这样就可以打发了。

如果蛋清越来越稀，可能是因为打蛋清的工具湿了，或者容器里有水或者蛋黄，会导致蛋清打不出来，甚至越来越稀。还有蛋白质的温度。如果蛋白质温度过高，也会导致变稀。这时候就要把蛋白冷却，放冰箱几分钟，再拿出来打一遍。