美味西班牙蛋饼怎么做好吃美味蛋饼的家常做法详解

拔河比赛规则2022-07-26  12

美味西班牙蛋饼怎么做好吃 美味蛋饼的家常做法详解

1.土豆去皮切片,用清水冲洗薯片表面的淀粉,清水浸泡防止变色。

2.将洋葱切成直条,放入冰水中浸泡,去除其辣味。

3.在鸡蛋上撒一点盐。

4.平底锅(最好是不粘锅)放少许油,将沥干的土豆丝煎至边缘微焦。

5.放下控干水分的洋葱,炒出洋葱味(不要把土豆压碎)。加入一点盐和多一点黑胡椒,搅拌均匀。

6.将土豆和洋葱稍微压平,均匀滴入蛋液,煎至底部蛋液定型,表面稍微凝固。(我没有不粘锅,所以费了好大劲才把它翻过来,有点碎了)

7.用锅那么大的锅盖好,把锅翻过来,把饼倒扣在锅上,然后把饼推进锅里煎2、3分钟。

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