1.剩下的米饭用来做蛋炒饭。
2.准备好食材，鸡蛋，小葱。小葱炒起来特别香。
3.鸡蛋打入碗中，切小葱，姜切成姜丝。
4.准备工作完成后，开大火，倒入适量的食用油。
5.把鸡蛋打好，倒进锅里。把它们摊开，形成一层蛋贴。
6.将葱姜末倒入锅中，与鸡蛋一起搅拌均匀，将鸡蛋煎熟。
7.用料酒、鸡精、盐调味。
8.将大米倒入锅中，料酒和鸡精倒入锅中，用铲子翻炒至米粒清晰。可以出锅了。
