野生木耳泡久了有毒吗

木耳泡久了有毒。黑木耳会被细菌和霉菌污染过久，产生黄曲霉素、青霉素等有害物质。尤其是夏天，气温高，天气热，木耳泡水更容易发霉。资料显示，变质的黑木耳中含有一种叫做米酵母酸的细菌毒素，米酵母酸是死亡率最高的细菌毒素之一。所以不建议你吃泡了很久的木耳。

需要注意的是，我们可以用热水冲泡黑木耳，这样可以更好的浸泡黑木耳，也可以减少黑木耳被微生物感染的机会。这样非常有利于减少污染，不会对自身健康造成不必要的影响。用热水泡木耳，泡木耳的速度会更快，比冷水泡木耳的效率好很多。

在挑选黑木耳的时候，其实有一个挑选时间的方法。在我们挑选的初期，可以先挑选质量较好，表面非常光滑的木耳。一般来说，如果提到好的黑木耳，都比较脆，容易断。如果是韧性好的木耳，容易发霉变质，吃了容易影响身体健康。所以，我们不建议你购买食用。

黑木耳是非常好的心脑血管保健食品。在日常生活中，我们不妨经常吃一些黑木耳，它可以降低血液粘度，对清理我们的血管垃圾非常有益。我们可以经常吃一些黑木耳。为了改善血管中多余的垃圾和毒素，缓解自身的健康状况是非常有益的。