1.木瓜去皮，切成小方块，放入特制的瓷锅中备用。
2.只取蛋清，用力打发至起泡。
3.在打好的蛋清中加入牛奶，然后继续打。
4.将打发好的牛奶蛋清慢慢倒入盛有木瓜的炖锅中。
5.将水倒入蒸笼中，烧开后将锅放入其中(记得盖好锅盖，防止水汽漏进去)，用中小火炖蒸15分钟。
