1.鸡蛋加适量盐和少许黄酒，打散备用；
2.热锅，加入适量油，倒入打散的鸡蛋；
3.将鸡蛋煎至成型，然后用筷子划成小块；
4.热锅，加入适量油，炒洋葱；
5.洋葱炒香，放入秋葵，放入翻炒；
6.稍微变色后加入刚煎好的鸡蛋；
7.翻炒几下，然后加盐等调料翻炒均匀。
